甲子園・日の出商店

2013年11月にオープンした 豚骨醤油らうめん・日の出商店です。

営業時間
11:00~14:00
18:00~22 : 00
定休日
月曜日18時〜(祝日の場合は翌火曜代休)

甲子園球場開催時は営業時間変更あり。

皆さまのお越しを、お待ちしています。

西宮市甲子園網引町5-8
 ☎0798-81-3789    
  

カテゴリ: 日の出商店の想い

おかげさまで、日の出商店は

2周年を迎えることができました 


今回は、イベントもなく

ただ、ひっそりとした2周年でした。


ご報告も、今になっていますし・・・。



その中で、お祝いのメッセージを

日の出の FB に頂きました。


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ありがとうございます。 

いつも、FBで応援して頂いています。





そして、

「当日来れなかったので」 と


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お祝いのお酒を頂きました。


ありがとうございます 





おふたりとも、日にちを覚えていて

下さったことに感激です。



厳しい飲食業界で

2周年を迎える事が出来て

本当に皆様のご来店があってこそと

感謝しています。




月並みなご挨拶になりますが

これからも、

どうぞよろしくお願いいたします。


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もうすぐオープンから半年が経つ

日の出商店です。


まだまだ、知れ渡っていないのですが

初めて来られたお客様から

お店のデザインを褒めて頂く事が

多く、喜んでいます 


この場所は、以前もラーメン屋でした 

2年近く空き店舗になったままで

ご近所の方は、詳しくて

広くなったね~って言って下さいます。


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前に使われていたまま空き店舗だったので

全部、改装工事をしました。



赤のタイルを見て、懐かしいと思われるかも

しれませんね。



古い建物なので、代々どのような人が

お店をされてたんだろうと思います。



そして、日の出商店に生まれ変わったのですが

設計してくれた事務所で作ってくれました。


テレビでよく見てた

ビフォーアフターのような模型です。

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模型ですよ、これ 



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屋根をはずすと・・・

このようになっています。


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椅子も、ひとつずつ手作りです。


もう感激しましたよ 


この、デザインと施工をしてくれた

仲間の話は、また次に・・・ 

初めて来店されたお客様が

驚かれるのは

チャーシューの量と大きさです 


日の出商店では

ここに、とても  を入れています 


そして、もうひとつ


ご注文を頂いてから、切り分けています。

これは、仕込みの時に

ある程度の量を切ってしまうと

味が落ちてしまい  

食感もパサパサしてしまうからです 



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お客様に、美味しく食べて頂くための

店主の こだわり です。


お持ち帰りの チャーシュー 

そんなわけで、お時間少しかかりますが

美味しく食べてもらいたい

店主の想いです 

「日の出商店」という屋号ですが

ラーメン屋にしては、少し変わってますよね。

何屋さん?って聞いただけではわからない屋号なので

豚骨醤油らうめん・・・と付けています。


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お店の中に、飾ってあるのですが

もう55年以上も前に創業した

酒屋の屋号が 「日の出商店」 だったのです。


店主の嫁の実家 

「3丁目の夕日」に出てきそうな写真です。

まだ、道路は舗装されていません。

ミゼット  まだ3輪です。

よく角が曲がれず転んでたそうです。



そんな古きよき時代の酒屋は

時代の流れで廃業してしまいました。



忘れられてた屋号が復活 


そんな訳で、ラーメン屋にしては

珍しい屋号となりました。








こんにちは。

2013年11月8日にオープン致しました。

早いもので、もう3か月目に入りました~。


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営業時間
  11:00~14:00
  17:00~23:00

定休日
  
月曜日
   (月曜が祝日の場合は翌火曜日) 

                     


西宮市甲子園網引町5-8
  ☎0798-81-3789  


どうぞ、よろしくお願い致します。

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